begedil sempoi

bawang merah/bwg besar sebijik(yg besar)
ubi kentang 2 biji (yg besar)
daun sup 
daun bawang
kiub ayam
lada hitam
lada putih
carrot
sebiji telur
tepung ubi/jagung

-rebuskan ubi kentang..bila masak toskan dan tumbuk dengan lesung batu
-bawang dihiris nipis(nak goreng pon boley)
-daun sup..daun bawang dihiris halus
-carrot di dadukan kecik2
-campurkan semua di dalam bekas..
-masukkan lada hitam..lada putih..garam..kiub ayam sikit(lau nak pakai ayam fresh pon boleh..potong kecik-kecik)
-masukkan kuning telur
-tepung ubi 1 sudu..
-gaulkan semua bahan di atas

begedil akan lembik..tapi tak per..asal boleh di bentuk..jangan di tambah gandum banyak sangat..nanti begedil keras..bentuk kan bulat-bulat..kemudian simpan di dalam peti ais..

gorengkan dalam minyak yang banyak..jangan goreng banyak-banyak dalam satu masa..

bila nak goreng celupkan begedil ke dalam putih telur yang telah di pukul..ketika ini bentukkan la cantik-cantik..dah goreng..siap..makan lerrr..